新大久保を中心に、韓国っぽな食べ物、場所、カフェ、どこでも何でもおさんぽがてら取材していくこの企画♡

今回は2月4日に新大久保にリニューアルオープンしたチュクミのお店、『チュクミシュラン』にお邪魔しました‼︎


お店は2階にあります。
かわいいタコの看板が目印‼︎



店内には、お店のオーナーさんが自ら描いたK-POPスターや俳優さんのアートが飾られています‼︎
「味だけではなく目でも楽しんで頂きたい」というオーナーさんのこだわりなんだとか♡


韓国でも今、チュクミブームがすごいんです‼︎
チュクミはイイダコの辛炒めという意味。
コロナ前は韓国へ行くたびにチュクミを食べていたので日本でその味を楽しめる幸せ、、♡


今回は「サムギョプチュクミ」を注文しました♡
実はサムギョプサルとチュクミの相性ってめちゃめちゃ良いんです‼︎
ちなみに辛さはLv.1〜3での用意。
Lv.2は辛ラーメンくらいの辛さで、Lv.3はそれよりももっと辛い味付けです。
今回はLv.2で注文してみました‼︎


チュクミのソースは、チュクミシュランで開発したオリジナルソース。
辛いだけではなく旨味たっぷりのソースです♡



食べられるまでに約10分くらい時間がかかります。
すごくいい匂いがするので、早く食べたい‼︎という気持ちを抑え、我慢。笑


完成したサムギョプチュクミはこんな感じ♡
ソースがしっかりタコにもサムギョプサルにも絡まっていて、見た目から美味しそうですよね♡
エゴマや海苔に挟んだりして食べるのが定番です。

そしてチュクミの後はやっぱりポックンパ‼︎


ポックンパとは韓国風のチャーハンのこと。
少し具材を残しておいて、一緒にチーズを頼むのがおすすめ♡
ポックンパにするとよりチュクミシュランのソースの味を楽しめます‼︎


今回はサムギョプチュクミを頼みましたが、他にもいろんな組み合わせが♡
中でも「テッチャンチュクミ」はチュクミシュランでしか食べられないメニュー。
次回行った時は「テッチャンチュクミ」を頼もうと思ってます♡

※テッチャン：牛もつ

新大久保で1番美味しいチュクミのお店、みなさんもぜひ行ってみてください‼︎

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お店の詳細はこちら

チュクミシュラン

住所：〒169-0072 東京都新宿区大久保1-6-12 花岡ビル2F
TEL：03-6457-3387
営業時間：11:00〜21:00

インスタグラム：@chukumi_shuran
※新型コロナウイルス感染防止対策に伴い、営業時間が変更になる場合がございます。

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