［雲ラテ］の作り方 | ALAND STUDIO（エーランドスタジオ）

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/ 2022.08.31

［雲ラテ］の作り方

SNSで見かける［雲ラテ］

かなり技術がいるように見えますが…
実は意外と簡単♡

【材料】

・固めの生クリーム
・バタフライピー
・牛乳
・生クリーム絞り（なければ直接スプーンやお箸の先でOK）
・グラス
・お湯

【作り方】

①お湯を沸かして、バタフライピーを濃いめに煮出しておく
※煮出したら冷やしておきます。

②グラスの側面に生クリームで雲を描いていく

③氷と牛乳を入れたら…バタフライピーをゆっくり注いで完成‼︎

ポイントは、とにかく固い生クリームがいいので、市販の場合は再度またよくかき混ぜる。
バタフライピーは濃ければ濃いほど綺麗に青が出るので濃いめに。
温かいまま入れると生クリームが溶けてしまうので冷やしておく、もしくは粗熱をとっておくこと。

どんな雲の形でも、注ぐと可愛くなるので
不器用な方もご安心を。

味は優しいミルクティーのような味にレモングラス風味。

爽やかな［雲ラテ］、ぜひ作ってみてくださいね！

Coaster（ALAND）￥550

Cap（ALAND）￥3,850

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