CULTURE
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/ 2022.09.06
韓国で大人気のドリンク[アインシュペナー]作り方の極意、教えます。
韓国でもはや定番ドリンク、
生クリームがたっぷり入った[アインシュペナー]
何回か作ってみたけど、何かが韓国の味と違う…
色々リサーチした結果、韓国の味にする3つのポイントを発見しました‼︎
今回はその3つのポイントを解説しちゃいます。
生クリームは動物性ではなく、植物性。
生クリーム自体の味のリッチさで言うと動物性の方が良く、値段も高いのですが、時間が経つと固くなりやすいので
値段的にも利便性でも韓国では植物性が主流。
長い時間滑らかなクリームでいてくれるのでストックしておけるのもポイント。
入れる砂糖の量は多めが◎
200mlに対してお砂糖は基本10gくらいですが、20〜25gくらいの多めにするのが韓国っぽいクリーミーな甘さになっておすすめ。
練乳を足してるお店もあるくらい甘めが主流。
家庭用の量を作る場合、最初はハンドミキサーで混ぜたらすぐに泡立て器に切り替えて手動にするのがポイント‼︎
アインシュペナーの生クリームのポイントは、とにかく滑らかなクリームなので泡立てすぎはNG。
ツノが立つか立たないかくらいがベスト。
以上のポイントを押さえて作ると、完璧な[アインシュペナー]が完成します♡
・生クリーム
・砂糖
・アイスコーヒー
・氷
①生クリームを泡立てる
②グラスに氷とアイスコーヒーを入れる
生クリームとアイスコーヒーが1:1になるくらいの分量がベスト
③生クリームを注いだら完成!!お好みでココアパウダーやシナモンをかけるとより本格的
とっても美味しい、[アインシュペナー]
ぜひご家族でも作ってみてくださいね‼︎
Coaster(ALAND)¥550
Cap(ALAND)¥3,850
生クリームがたっぷり入った[アインシュペナー]

何回か作ってみたけど、何かが韓国の味と違う…
色々リサーチした結果、韓国の味にする3つのポイントを発見しました‼︎
今回はその3つのポイントを解説しちゃいます。
ポイント1

生クリームは動物性ではなく、植物性。
生クリーム自体の味のリッチさで言うと動物性の方が良く、値段も高いのですが、時間が経つと固くなりやすいので
値段的にも利便性でも韓国では植物性が主流。
長い時間滑らかなクリームでいてくれるのでストックしておけるのもポイント。
ポイント2

入れる砂糖の量は多めが◎
200mlに対してお砂糖は基本10gくらいですが、20〜25gくらいの多めにするのが韓国っぽいクリーミーな甘さになっておすすめ。
練乳を足してるお店もあるくらい甘めが主流。
ポイント3

家庭用の量を作る場合、最初はハンドミキサーで混ぜたらすぐに泡立て器に切り替えて手動にするのがポイント‼︎
アインシュペナーの生クリームのポイントは、とにかく滑らかなクリームなので泡立てすぎはNG。
ツノが立つか立たないかくらいがベスト。
以上のポイントを押さえて作ると、完璧な[アインシュペナー]が完成します♡
【材料】

・生クリーム
・砂糖
・アイスコーヒー
・氷
【作り方】
①生クリームを泡立てる
②グラスに氷とアイスコーヒーを入れる
生クリームとアイスコーヒーが1:1になるくらいの分量がベスト
③生クリームを注いだら完成!!お好みでココアパウダーやシナモンをかけるとより本格的
とっても美味しい、[アインシュペナー]
ぜひご家族でも作ってみてくださいね‼︎
Coaster(ALAND)¥550
Cap(ALAND)¥3,850
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