韓国でもはや定番ドリンク、
生クリームがたっぷり入った［アインシュペナー］


何回か作ってみたけど、何かが韓国の味と違う…

色々リサーチした結果、韓国の味にする3つのポイントを発見しました‼︎

今回はその3つのポイントを解説しちゃいます。

ポイント1

生クリームは動物性ではなく、植物性。
生クリーム自体の味のリッチさで言うと動物性の方が良く、値段も高いのですが、時間が経つと固くなりやすいので
値段的にも利便性でも韓国では植物性が主流。
長い時間滑らかなクリームでいてくれるのでストックしておけるのもポイント。

ポイント2

入れる砂糖の量は多めが◎
200mlに対してお砂糖は基本10gくらいですが、20〜25gくらいの多めにするのが韓国っぽいクリーミーな甘さになっておすすめ。
練乳を足してるお店もあるくらい甘めが主流。

ポイント3

家庭用の量を作る場合、最初はハンドミキサーで混ぜたらすぐに泡立て器に切り替えて手動にするのがポイント‼︎
アインシュペナーの生クリームのポイントは、とにかく滑らかなクリームなので泡立てすぎはNG。
ツノが立つか立たないかくらいがベスト。

以上のポイントを押さえて作ると、完璧な［アインシュペナー］が完成します♡

---

【材料】

・生クリーム
・砂糖
・アイスコーヒー
・氷

---

【作り方】

①生クリームを泡立てる

②グラスに氷とアイスコーヒーを入れる
生クリームとアイスコーヒーが1:1になるくらいの分量がベスト

③生クリームを注いだら完成!!お好みでココアパウダーやシナモンをかけるとより本格的

とっても美味しい、［アインシュペナー］
ぜひご家族でも作ってみてくださいね‼︎

Coaster（ALAND）￥550
Cap（ALAND）￥3,850